Cold Brew Kahve Yapımı

Cold brew kahve yapımı

DÜŞÜNDÜĞÜNÜZDEN ÇOK DAHA KOLAY!

Nitro kahvenin cold brew, yani soğuk demlenmiş kahve ile hazırlandığını biliyoruz. O zaman, cold brew kahve nedir  ve nasıl yapılır konularına da değinelim biraz.

Öncelikle bilmemiz gereken şey, cold brew, soğuk veya buzlu kahve (iced coffee) ile aynı şey değildir. Buzlu kahve, sıcak su ile demlenmiş ve soğutulup buz koyma tolu ile soğutulup servis edilen kahvedir. Ancak, soğuk demleme en basit tanımıyla soğuk su ile yavaş yavaş demleme yöntemidir.

Bu teknikte, öğütülmüş kahve soğuk veya  oda sıcaklığındaki suda bekletilir. Böylece soğuk demlenmiş kahve çok daha konsantre bir lezzete sahip olur. Ayrıca, soğuk demleme tekniği kahvenin asitliğini azaltır, bu da kahvenin yapısındaki doğal tatlılığı ve kompleks aroma profilini ortaya çıkarır.

Son derece kolay bir işlem

Evde Soğuk Demleme Kahve Nasıl Yapılır?

Soğuk demleme kahve deneyiminizi bir üst seviyeye çıkarmak mı istiyorsunuz? İşte iKegger mini fıçı sistemi kullanarak leziz, pürüzsüz ve zengin soğuk demleme kahve yapmanın adımları. Kendi evinizin konforunda, tat tomurcuklarınızı ve arkadaşlarınızı etkileyecek kahvenizi oluşturmaya hazır olun!

1. Kahve Öğütme ve Ölçme Taze kavrulmuş kahve çekirdekleri kullanarak başlayın ve çekirdeklerinizi kalın bir kıvamda öğütün. Bu, kahvenin mükemmel şekilde demlenip, acı olmadan yoğun bir tat elde etmenizi sağlar. Genelde 1:4 oranında kahve-su oranı tercih edilir; elbette damak zevkinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz. Öğütülmüş kahveyi, uygun bir demleme kabına yerleştirdiğiniz bir filtre torbasına ekleyin.
2. Soğuk Su Ekleme ve Demleme Süreci Kahve telvesini ekledikten sonra, demleme kabını soğuk ve filtrelenmiş su ile doldurun. Su, kahveyi tamamen emip yağmur ormanın tadını çıkarır gibi hissettirmelidir. Karışımı nazikçe karıştırarak homojen bir yüzey elde edin. Kapağını sıkıca kapatıp buzdolabına veya serin bir yere koyarak 12-24 saat bekletin. Elde edeceğiniz soğuk demleme, pürüzsüz ve yoğun lezzetli olacaktır.
3. iKegger Mini Fıçı’ya Aktarma Soğuk demleme kahvenizi süzgeç ve tülbent kullanarak iKegger mini fıçıya dökün; bu, kalan kahve telvesini ayırmanızı sağlar. Fıçıya 800 ml boş alan bırakmayı unutmayın; bu, Azot gazının mükemmel şekilde emilmesine yardımcı olacaktır. Fıçıyı sıkıca kapatarak tazeliğini koruyun.
4. Azot ile Zenginleştirme Azot eklemek için bir Azot kaynağı kullanın: 2 L soğuk demleme için 1x 2g Azot gazı kapsülü idealdir. Fıçıyı sallayarak Azotun kahveye karışmasını sağlayın. Gaz, kahve içinde kabarcıklar oluşturarak pürüzsüz bir doku yaratır.
5. Servis Et ve Keyfini Çıkar Azot ile zenginleştirilmiş kahveniz birkaç saat ya da bir gece boyunca buzdolabında bekledikten sonra servise hazırdır. iKegger mini fıçıdaki musluktan bardağınıza dökün ve zengin, kremsi soğuk demleyi izleyin. Bu benzersiz tat ve kadifemsi doku ile keyif içinde içeceksiniz.
6. Tat ve Eklemelerde Deney Yapma Soğuk demleme kahve ile çeşitli tatlar deneyebilir ve bu özgün lezzeti kişiselleştirebilirsiniz. Süt ekleyip, şurup ilave edebilir veya tarçın, vanilya gibi baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz. Küçük fıçı sistemi ile sonsuz soğuk demleme kombinasyonları oluşturmanız mümkün.

Kendi evinizde mükemmel bir soğuk demleme kahve yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. iKegger mini fıçı sistemiyle denemeye başlayın ve dünyadaki soğuk demlemenin hoş tat ve kokusunu deneyimleyin!

Bu metin, soğuk demleme kahve yapımı üzerine arama motorlarında daha iyi sıralama elde etmek için optimize edilmiştir. Bu sayede okuyucularınıza ve arama motorlarına hem faydalı hem de çekici gelecektir.

Kahve Demleme Kovası ile ilgili detaylı bilgi için sayfamıza göz atabilirsiniz.

Yapım aşamalarını görmek için lütfen videoya tıklayınız.